Se una scuola vuole efficacemente introdurre un giovane alla realtà, specie a un lavoro professionale, è indispensabile misurarsi con un committente reale e autentico, che ha le sue esigenze e le sue attese. Per questa ragione abbiamo scelto di aprire al pubblico il nostro ristorante didattico: perché la lezione non sia finzione, ma sia ogni volta un passo avanti nella crescita umana e professionale dei nostri alunni.

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Saporinmente
gourmet

venerdì 21 gennaio 2022
alle 19:30

Inquadrature

Siamo Paola Magni e Dario Ballabio, due fotografi non professionisti. Per anni abbiamo visitato molti luoghi, fotografando dettagli e istanti del reale che ci colpivano e incuriosivano; tali scatti rimanevano però noti solo a noi stessi.

Nel 2018, cogliendo un’opportunità quasi casuale, abbiamo iniziato a dare spazio a una nuova modalità espressiva, che potesse unire la stampa delle nostre fotografie con una forma di lavoro manuale, artigianale e creativo.

I nostri scatti – stampati su carte Fine Art di alta qualità – sono montati su cornici di nostra realizzazione: pannelli unici in legno (talvolta vecchi materiali recuperati), che dipingiamo con speciali vernici gessose ad acqua.

Nel frattempo, cerchiamo di tenere gli occhi aperti, curiosi del reale, attratti dal reale

Saporinmente
pranzo

Per il 2022 abbiamo pensato in grande.
Una nuova formula di menù a pranzo.

Una selezione accurata di materie prime e di fornitori per offrirVi a tavola un’esperienza di cucina originale e multisensoriale. Ogni giorno della settimana un menù diverso d’impronta regionale, nazionale e internazionale. La fedeltà alle ricette della tradizione unita all’innovazione creativa del piatto, col piacere di scoprire luoghi sconosciuti.

Ogni giorno, da lunedì a venerdì, dalle ore 12:30 alle 14:00.

Si consiglia la prenotazione.

Per noi la scuola è tale solo con il nostro Ristorante Didattico.

Vi aspettiamo tutti i giorni a pranzo,
dal lunedì al venerdì, dalle 12:30 alle 14:00

Saporinmente
piazza Risorgimento 1
20841 Carate B. (MB)
Dolce educare!

Dolce educare!

Scopri tutta la portata dell’educazione su cui si basa la nostra scuola alberghiera con la cooking demo di sabato 16 ottobre. Ospite speciale e padrino dell’evento rivolto agli studenti delle scuole medie sarà lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam

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saporinmente/ finalmente si riparte!

saporinmente/ finalmente si riparte!

Finalmente si riparte!

Non c’è scuola senza ristorante. Abbiamo quindi deciso di riaprire dalla prima settimana di scuola. Vi aspettiamo tutti i giorni a pranzo da giovedì 16 settembre!

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