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.i prossimi appuntamenti
Consulta gli appuntamenti in programma. Scopri nei box di seguito tutti i dettagli del nostro servizio e le modalità di prenotazione.
17 - 22 maggio
24 - 29 maggio
31 maggio - 5 giugno
7 - 12 giugno
14 - 18 giugno
Brew Restaurant
da Birragaia
Pranzo (12:00 – 14:30)
dal lunedì al venerdì
fino al 7 giugno
Menù business
pizza, hamburger e piatti speciali
via Emilia Vergani, 16
20841 Carate B. (MB)
Saporinmente
“orienta”
Pranzo (12:30 – 14:00)
dal lunedì al venerdì
dall’8 al 18 giugno
Assapora un menù dal gusto classico con un pizzico d’innovazione (lo trovi anche take away).
A cura delle classi 2e, che così sono aiutate a scegliere, in vista del triennio, tra il lavorare in sala o in cucina.
Scopri il menù
MENÙ
dall’8 giugno 2021
ANTIPASTI
> Salmone marinato, panbrioches e burro di malga 8€
> Millefoglie di verdure di stagione e spuma di mozzarella di bufala 7€
> Battuta di manzo al coltello, cruditè di asparagi e caviale di gallina 9€
PRIMI
> Cannelloni al ragù di vitello e ricotta 9€
> Orecchiette al verde 8€
> Risotto alla pescatora e bisque di gamberi 10€
SECONDI
> Medaglione di filetto di maiale CBT, col suo fondo e patate fondenti 12€
> Filetto di branzino scottato alle erbe con patate al naturale e salsa Bernese 12€
> Uovo pochè con verdure croccanti e maionese alla barbabietola 9€
DESSERT
> Dolci del giorno 5€
piazza Risorgimento 1
20841 Carate B. (MB)
Saporinmente
“anche di sabato”
Pranzo (12:30 – 14:00)
15, 22 e 29 maggio 2021
5 giugno 2021
Scopri il nostro menù à la carte!
A cura delle classi 5e.
NB. In caso di maltempo, il ristorante si riserva di confermare la prenotazione entro le ore 10:00.
Scopri il menù
MENÙ
sabato 22 maggio 2021
ANTIPASTI
> Roast-beef di vitellone CBT, cipollotto al ghiaccio, inchiostro di caprino ed erba cipollina 10€
> Polpo arrostito, colatura di alici e bufala, datterino confit, olive taggiasche, sabbia di aglio e origano fresco 11€
> Polpettine di ceci, con Casera DOP, salsa tartara e petali di spinacino 8€
PRIMI
> Riso carnaroli “Riserva del fondatore”, mantecato al formaggino di Montevecchia, fave fresche, guanciale croccante e corallo allo zafferano 12€
> Tortelli verdi ripieni di faraona, fonduta alle ortiche, aneto 12€
> Spaghettone di grano duro ai frutti di mare e bisque di gamberi 12€
SECONDI
> Scaloppa di baccalà gratinato alla maggiorana, vellutata di piselli e pommes soufflées 15€
> Pancia di maialino arrosto, cracker di guanciale e patate fondenti 14€
> Variazioni di uova di quaglia, verdure primaverili e maionese al basilico 13€
DESSERT
>Crema catalana con crumble di torta sbrisolona 6€
> Crostatina con frolla alle mandorle, frutti di sottobosco e crema inglese 6€
> Semifreddo al gianduja, salsa mou e zucchero tirato 6€
> Zuppetta di fragole con gelato al basilico e limone 6€
piazza Risorgimento 1
20841 Carate B. (MB)
Celebriamo insieme la riapertura!
I ragazzi dell’Alberghiero servono a pranzo al Brew Restaurant di Birragaia, e dall’8 giugno Saporinmente riparte!
Alberghiero live/ Show cooking in diretta per gli studenti delle medie e le loro famiglie
Prenota un posto per l’evento di show cooking, in programma venerdì 30 aprile e sabato 22 maggio!
I dettagli possono (com)muovere
Anche quest’anno il Mº Pierpaolo Magni, più volte premiato Campione mondiale di Gelateria e Pasticceria, ha tenuto ai nostri ragazzi il Corso di pasticceria.
