Se una scuola vuole efficacemente introdurre un giovane alla realtà, specie a un lavoro professionale, è indispensabile misurarsi con un committente reale e autentico, che ha le sue esigenze e le sue attese. Per questa ragione abbiamo scelto di aprire al pubblico il nostro ristorante didattico: perché la lezione non sia finzione, ma sia ogni volta un passo avanti nella crescita umana e professionale dei nostri alunni.

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.i prossimi appuntamenti

Consulta gli appuntamenti in programma. Scopri nei box di seguito tutti i dettagli del nostro servizio e le modalità di prenotazione.

17 - 22 maggio

lunedì
17 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

martedì
18 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

mercoledì
19 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

giovedì
20 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

venerdì
21 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

sabato
22 maggio

Saporinmente
“anche di sabato”

24 - 29 maggio

lunedì
24 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

martedì
25 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

mercoledì
26 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

giovedì
27 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

venerdì
28 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

sabato
29 maggio

Saporinmente
“anche di sabato”

31 maggio - 5 giugno

lunedì
31 maggio

Brew Restaurant
a Birragaia

martedì
1 giugno

Brew Restaurant
a Birragaia

mercoledì
2 giugno

giovedì
3 giugno

Brew Restaurant
a Birragaia

venerdì
4 giugno

Brew Restaurant
a Birragaia

sabato
5 giugno

Saporinmente
“anche di sabato”

7 - 12 giugno

lunedì
7 giugno

Brew Restaurant
a Birragaia

martedì
8 giugno

Saporinmente
“orienta”

mercoledì
9 giugno

Saporinmente
“orienta”

giovedì
10 giugno

Saporinmente
“orienta”

venerdì
11 giugno

Saporinmente
“orienta”

sabato
12 giugno

14 - 18 giugno

lunedì
14 giugno

Saporinmente
“orienta”

martedì
15 giugno

Saporinmente
“orienta”

mercoledì
16 giugno

Saporinmente
“orienta”

giovedì
17 giugno

Saporinmente
“orienta”

venerdì
18 giugno

Saporinmente
“orienta”

sabato
19 giugno

Brew Restaurant
da Birragaia

Pranzo (12:00 – 14:30)
dal lunedì al venerdì
fino al 7 giugno

Menù business
pizza, hamburger e piatti speciali

Birragaia
via Emilia Vergani, 16
20841 Carate B. (MB)

Saporinmente
“orienta”

Pranzo (12:30 – 14:00)
dal lunedì al venerdì
dall’8 al 18 giugno

Assapora un menù dal gusto classico con un pizzico d’innovazione (lo trovi anche take away).

A cura delle classi 2e, che così sono aiutate a scegliere, in vista del triennio, tra il lavorare in sala o in cucina.

Scopri il menù

MENÙ
dall’8 giugno 2021

ANTIPASTI
> Salmone marinato, panbrioches e burro di malga 8€
> Millefoglie di verdure di stagione e spuma di mozzarella di bufala 7€
> Battuta di manzo al coltello, cruditè di asparagi e caviale di gallina 9€

PRIMI
> Cannelloni al ragù di vitello e ricotta 9€
> Orecchiette al verde 8€
> Risotto alla pescatora e bisque di gamberi 10€

SECONDI
> Medaglione di filetto di maiale CBT, col suo fondo e patate fondenti 12€
> Filetto di branzino scottato alle erbe con patate al naturale e salsa Bernese 12€
> Uovo pochè con verdure croccanti e maionese alla barbabietola 9€

DESSERT
> Dolci del giorno 5€

Saporinmente
piazza Risorgimento 1
20841 Carate B. (MB)

Saporinmente
“anche di sabato”

Pranzo (12:30 – 14:00)
15, 22 e 29 maggio 2021
5 giugno 2021

Scopri il nostro menù à la carte!

A cura delle classi 5e.

NB. In caso di maltempo, il ristorante si riserva di confermare la prenotazione entro le ore 10:00.

Scopri il menù

MENÙ
sabato 22 maggio 2021

ANTIPASTI
> Roast-beef di vitellone CBT, cipollotto al ghiaccio, inchiostro di caprino ed erba cipollina 10€
> Polpo arrostito, colatura di alici e bufala, datterino confit, olive taggiasche, sabbia di aglio e origano fresco 11€
> Polpettine di ceci, con Casera DOP, salsa tartara e petali di spinacino 8€

PRIMI
> Riso carnaroli “Riserva del fondatore”, mantecato al formaggino di Montevecchia, fave fresche, guanciale croccante e corallo allo zafferano 12€
> Tortelli verdi ripieni di faraona, fonduta alle ortiche, aneto 12€
> Spaghettone di grano duro ai frutti di mare e bisque di gamberi 12€

SECONDI
> Scaloppa di baccalà gratinato alla maggiorana, vellutata di piselli e pommes soufflées 15€
> Pancia di maialino arrosto, cracker di guanciale e patate fondenti 14€
> Variazioni di uova di quaglia, verdure primaverili e maionese al basilico 13€

DESSERT
>Crema catalana con crumble di torta sbrisolona 6€
> Crostatina con frolla alle mandorle, frutti di sottobosco e crema inglese 6€
> Semifreddo al gianduja, salsa mou e zucchero tirato 6€
> Zuppetta di fragole con gelato al basilico e limone 6€

Saporinmente
piazza Risorgimento 1
20841 Carate B. (MB)