Abbiamo il piacere di segnalarvi il seguente articolo di Tommaso Farina apparso ieri 25 novembre sul quotidiano LiberoMilano.
Tommaso ha dato voce a quanto avviene nel ristorante Saporinmente, ristorante didattico che vede impiegati più di 200 allievi con i loro docenti.
Chi ci incontra coglie la novità di una scuola che genera giovani professionisti che ti accolgono e ti fanno gustare piatti creati interamente da loro.
E’ un incontro tra un vivace Istituto scolastico e un giornalista che si accorge del valore della pratica sul campo di una scuola professionalizzante

Tiziana Villa
Preside dell’Istituto Alberghiero