Sotto la pioggia battente che copriva la Brianza, alle 8:30 di mercoledì mattina, i 31 nuovi iscritti del percorso sperimentale del nostro Istituto Alberghiero hanno cominciato la loro nuova avventura. La prima nutrita classe a far parte della sperimentazione della riforma tecnologico-professionale, sarà seguita dai professori di Cucina Luca de Vecchi e Roberto Pirelli e dai professori di Sala e Vendita Christian Castaldelli e Marco Fatta. Il nuovo percorso, che prevede un aumento di ore di laboratorio, è cominciato in anticipo e gli studenti hanno già potuto entrare in contatto con gli spazi e gli strumenti delle nostre due cucine e del nostro Ristorante didattico “Saporinmente”. 
Con questa prima settimana di scuola, inaugurano una delle pagine più innovative nella storia della scuola italiana recente, vivendo da veri e propri “apripista” una riforma che sta modificando profondamente il settore professionale dal suo interno.

Ad maiora ragazzi!