aperto dal lunedì al venerdì

dalle 12.30 alle 14.00

lunedì

20 gen – 27 gen – 03 feb – 10 feb

chef/ Luca De Vecchi
maître sommelier/ Michela Nardin
classe/ 3A

menù del lunedì

Menù d’ispirazione regionale: Veneto

Antipasti
Sarde in saor 7€
Crema di patate al nero di seppia con uovo fritto 6€

Primi
Risotto mantecato con asiago e riduzione di Valpolicella 8€
Spaghetti con cozze e vongole 8€

Secondi
Baccalà alla vicentina con polenta 8€
Petto d’anatra glassato con radicchio brasato 9€

Piatto unico
Frittura di pesce alla veneta 12€

martedì (A)

07 gen – 21 gen

chef/ Roberto Pirelli
maître sommelier/ Christian Castaldelli
classe/ 2A

menù del martedì (A)

Antipasti
Flan di funghi con salsa al parmigiano  6€
Gnocco fritto con fiocco di culatello 6€

Primi
Gnocchi di patate alla bolognese 6€
Minestrone e orzo tostato  6€

Secondi
Saltimbocca alla romana con broccoletti e patate Mascotte  8€

martedì (B)

14 gen – 28 gen

chef/ Luca De Vecchi
maître sommelier/ Michela Nardin
classe/ 2B

menù del martedì (B)

Antipasti
Crudité di carciofi con fiocco di culatello 8€
Insalata di zucca e radicchio con noci e riduzione di aceto balsamico 7€

Primi
Lasagna di pasta fresca alla bolognese 8€
Crema di carote con riso venere e crostini di pane 6€

Secondi
Petto di pollo ai ferri con cavolfiori spadellati 7€
Mondeghini con purea di patate 8€

mercoledì

08 gen – 15 gen – 22 gen – 29 gen

chef/ Francesco Parravicini
maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 4A

menù del mercoledì

Menù d’ispirazione internazionale: Francia

Antipasti
Insalata nizzarda classica 7€
Omelette al prosciutto 7€
Gratin di patate, pancetta croccante e formaggio 7€

Primi
Crema Parmentier con crostini alla maggiorana 7€
Crêpes con Brie e funghi champignon 8€

Secondi
Boeuf Bourguignon 9€
Bouillabaisse 9€

Piatto unico
Pistou, minestra di fagioli cannellini, pesto di basilico e stinco di maiale 12€

giovedì

09 gen – 16 gen – 23 gen – 30 gen

chef/ Francesco Parravicini
maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 3B

menù del giovedì

Menù d’ispirazione regionale: Campania

Antipasti
Cozze gratinate con le loro verdure 7€
Gateau di patate alla napoletana 7€

Primi
Pennette alla sorrentina con la bufala 8€
Spaghetti alle vongole veraci e pomodorino fresco 9€

Secondi
Frittura di alici e zucchine su carta paglia 8€
Spezzatino di coppa di maiale con peperoni 8€

Piatto unico
Polpo affogato, mezzi paccheri e friarielli, tocco al peperoncino 12€

 

venerdì

10 gen – 17 gen – 24 gen – 31 gen

chef/ Daniele Galluppi
maître sommelier/ Christian Castaldelli
classe/ 4B

menù del venerdì

Menù d’ispirazione internazionale: Nord Europa

Antipasti
Salmone affumicato al ginepro con salsa di rapa bianca e aneto, insalata di patate allo yogurt 8€
Kugelis, tortino di patate e pancetta con panna acida 7€

PrimiKroppakor, gnocchi svedesi alle patate e pancetta 7€
Risotto al Taleggio, arancia e mandorle 8€

Secondi
Trancio di cernia alla mediterranea, cotto a bassa temperatura 9€
Kjottekaker, polpette di carne con patate Hasselback 8€

Tutti i nostri prodotti presenti in carta potrebbero essere stati abbattuti a -24°C per preservarne la freschezza. Inoltre potrebbero contenere allergeni per contaminazione durante la fase produttiva. Prego rivolgersi al responsabile di sala per eventuali allergie o intolleranze

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email/ saporinmente@alberghierodongnocchi.eu
+39 0362 900 072
tel/ +39 0362 900 072