aperto dal martedì al venerdì

dalle 12.30 alle 14.00

per le prenotazioni inviare una email a saporinmente@alberghierodongnocchi.eu

oppure chiamare a +39-0362-90-00-72

Avvisiamo i clienti che, in vista delle vacanze estive, il ristorante didattico Saporinmente chiuderà il 1 giugno

chef /
Clemente Stefanelli
Pasquale Esposito

maitre & sommelier /
Marco Fatta
Davide Brun

servizio & cucina /
i ragazzi del secondo anno

menù fisso

martedì 11 aprile e 02, 16, 23 maggio


Crespelle ricotta e spinaci

Filetto di branzino al cartoccio

Mousse al cioccolato fondente


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

chef /
Roberto Pirelli

maitre & sommelier /
Christian Castaldelli

servizio & cucina /
i ragazzi di terza A

menù a mani libere

mercoledì 31 maggio


Caesar salad


Minestrone freddo con orzotto e fiori di zucca

Spaghetti pomodoro, basilico e scaglie di ricotta salata


Milanesina con rucola, pomodorini e patate


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

menù primo

8
  • scelta di un antipasto o primo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé

menù secondo

9
  • scelta di un secondo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé

chef /
Roberto Pirelli

maitre & sommelier /
Christian Castaldelli

servizio & cucina /
i ragazzi del quarto anno

menù Saluto estivo

giovedì 01 giugno


Cannolo ripieno di baccalà mantecato e crema di broccoli romaneschi

Mondeghili con fonduta di caprino e miele d’acacia


Risotto al limone, rosmarino e triglie

Ravioli al nero di seppia ripieni con piselli e nocciola al ragù di spada, scampi, capesante e pomodorini canditi


Pancetta di maiale al forno con salsa di liquirizia e patate al burro nocciola

Tramezzino estivo (Pane a cassetta, salmone marinato, philadelphia, zucchine e pomodoro)


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

menù primo

8
  • scelta di un antipasto o primo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé

menù secondo

9
  • scelta di un secondo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé

chef /
Pasquale Esposito

maitre & sommelier /
Marco Fatta

servizio & cucina /
i ragazzi di terza B

menù regionale Sicilia

venerdì 19 e 26 maggio


Sarde a beccaficu alla palermitana con caponata siciliana

Arancine di riso


Strozzapreti alla Norma

Spaghetti cu li sardi


Braciole di pesce spada


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

menù primo

8
  • scelta di un antipasto o primo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé

menù secondo

9
  • scelta di un secondo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé