aperto dal martedì al venerdì

dalle 12.30 alle 14.00

per le prenotazioni cliccare sul tasto prenota oppure inviare una email a saporinmente@alberghierodongnocchi.eu

chef /
Clemente Stefanelli
Pasquale Esposito

maitre & sommelier /
Marco Fatta
Davide Brun

servizio & cucina /
i ragazzi del secondo anno

menù fisso

martedì 11 aprile e 02, 16, 23 maggio


Crespelle ricotta e spinaci

Filetto di branzino al cartoccio

Mousse al cioccolato fondente


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

chef /
Roberto Pirelli

maitre & sommelier /
Christian Castaldelli

servizio & cucina /
i ragazzi di terza A

menù regionale Puglia

mercoledì 19 e 26 aprile


Polpette di pane e acciughe e stracciatella

Macco di fave con verdure selvatiche


Tiella barese

Orecchiette con cime di rapa


Seppie ripiene, piselli e patate

Carne in pignatta


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

menù primo

8
  • scelta di un antipasto o primo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé
prenota

menù secondo

9
  • scelta di un secondo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé
prenota

chef /
Roberto Pirelli

maitre & sommelier /
Christian Castaldelli

servizio & cucina /
i ragazzi del quarto anno

menù Medio Oriente

giovedì 27 aprile e 04 maggio


Foglie di vite ripiena all’israeliana


Ravioli a vapore

Cous cous di pollo


Agnello al curry con salsa tajine e pita


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

menù primo

8
  • scelta di un antipasto o primo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé
prenota

menù secondo

9
  • scelta di un secondo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé
prenota

chef /
Pasquale Esposito

maitre & sommelier /
Marco Fatta

servizio & cucina /
i ragazzi di terza B

menù regionale Puglia e Basilicata

venerdì 21 e 28 aprile


Pittule con pomodoro ed acciughe

Panzerotti pugliesi


Minestra di cicoria

Ferretti po’ baccalà


Pollo alla potentina, patate ragnate


(il menù proposto potrebbe subire variazioni)

menù primo

8
  • scelta di un antipasto o primo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé
prenota

menù secondo

9
  • scelta di un secondo piatto dalla carta
  • acqua
  • caffé
prenota