aperto dal lunedì al venerdì

dalle 12.30 alle 14.00

*grande novità dell’a.s. 2017/2018
il ristorante sarà aperto anche il lunedì, per pranzo!

Mercoledì 30 maggio 2018

Il Ristorante didattico Saporinmente sarà chiuso per i tornei sportivi d’Istituto 

lune

maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 4B
menù del lunedì
New York
28maggio

antipasti
– Caesar salad 
– Crab cake

primi
-Egg benedict
– Mac and cheese 

secondi
-BBQ ribs 
– Cedar plank salmon 

Speciale del giorno 
-Club sandwich

marte

restaurant manager/ Christian Castaldelli
classe/ 4A
menù del martedì
Francia 
22 maggio 

antipasti
– Crepes bretone
-Macaron salati

primi
– Risotto, pere, blu di capra e noci 
-Omelette ai quattro formaggi

secondi
– Escargot a la bourguignonne
– Piccione arrosto con gelatina di brodo vegetale, rape marinate agli agrumi con crema alle nocciole, wasabi, quinoa e pan di spezie 

mercole

maître sommelier/ Davide Brun
classe/ 3A
menù del mercoledì
menù regione Campania
2, 9, 16, 23 e 30 maggio  

antipasti
– Gateau di patate
-Parmigiana di melanzane

primi
-Gnocchi di patate alla sorrentina
– Spaghetti alle vongole e zucchine

secondi
-Polpi affogati
Involtini alla napoletana

giove

maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 3B
menù del giovedì
menù regione Liguria
 3, 10, 17, 24 e 31 maggio

antipasti
-Tortino di borragine e ricotta
-Cappon Magro
primi
-Trofie al pesto
-Linguine acciughe e pinoli

secondi
– Coniglio alle olive e pinoli
-Verdure ripiene alla ligure

vener

maître sommelier/ Davide Brun (2A)
restaurant manager/ Christian Castaldelli (2B)
classe/ 2A e 2B, a turno
menù del venerdì
11, 18 e 25 maggio e 1 giugno 
antipasti
– Caprese olio e basilico
– Carpaccio di carne salada con radicchio stufato, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico
primi
– Gnocchetti della casa al sugo di noci e ricotta di capra
– Insalata di riso

secondi
– Grigliata mista di pesce con misticanza
– Entrecôte di manzo e patate sabbiose

Tutti i nostri prodotti presenti in carta potrebbero essere stati abbattuti a -24°C per preservarne la freschezza. Inoltre potrebbero contenere allergeni per contaminazione durante la fase produttiva. Prego rivolgersi al responsabile di sala per eventuali allergie o intolleranze

due

piatti
14
  • 2 piatti a scelta dal menù
  • coperto e acqua

tre

piatti
19
  • 3 piatti a scelta dal menù
  • coperto e acqua