aperto dal lunedì al venerdì

dalle 12.30 alle 14.00

lune

maître sommelier/ Davide Brun (2A)
maître sommelier/ Marco Fatta(2B)
classe/ 2A e 2B, a turno
menù del lunedì

14, 21e 28 Gennaio e 4, 11 e 18 Febbraio 


Antipasti
– Cruditè di carciofi con carpaccio di manzo e montasio 8€
– Sformato di zucca, cipollotto glassato, cialda di parmigiano 7€


Primi 
-Crema di lenticchie, porro fritto, julienne di bacon 7€
-Tagliatelle all’uovo con ragout di porcini e cacioricotta 9€


Secondi 
-Moscardini in umido, mantecato di polenta bianca, crostini di pane 8€

-Galletto amburghese  alla griglia con patate arrosto 9€


Piatto Unico 12 euro
-Riso pilaf, broccoli e salmone alle erbe fresche 

( Le nostre proposte sono comprensive di acqua, pane e coperto   Tasse e servizio sono inclusi )

marte

maître sommelier/ Davide Brun
classe/ 4A
menù del martedì
8, 15, 22 e 29 gennaio e 5 febbraio 

Antipasti
Tortino di zucca, patate e porcini con fonduta di parmigiano e cialda croccante   7€
Crema di broccolo romanesco con insalatina di gran seola, panna acida e cracker al sesamo 7€

Primi  
Risotto come pizzoccheri e cotechino croccante 8€
Gnocchetti di pane con cozze, code di gamberi, fagioli borlotti e tarassaco aglio, olio e peperoncino 8€

Secondi 
Filetto di suino con salsa all’arancio con tagliolino burro e parmigiano 9€
Trancio di salmone alla plancia, crema di patata acida e broccoletti 9€

Piatto Unico 12 euro 
( Le nostre proposte sono comprensive di acqua, pane e coperto    Tasse e servizio sono inclusi )

mercole

maître sommelier/ Davide Brun
classe/ 3A
menù del mercoledì

 

9, 16 e 23 Gennaio e 2 Febbraio


  Antipasti

-Roast dock con riduzione di aceto balsamico e mirtilli 8€

Bruschetta  di speck, ortler e insalata di verza               cappuccio 7


 Primi

– Minestra densa di orzo e verdure di stagione   7

Spätzle al burro, timo e bacon croccante 8


  Secondi 

Gulash, patate e scalogni 9€

Scaloppa di salmone di arrosto, purea di mele, uvetta e broccoli 9


   Piatto Unico 12 euro

Polenta mantecata e civet di cervo 

 ( Le nostre proposte sono comprensive di acqua, pane e coperto   Tasse e servizio sono inclusi )

giove

maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 4B
menù del giovedì

Menu straordinario 


Antipasti
Insalata caprese  6

-Torta salata al radicchio e gruyère con riduzione di aceto balsamico  7€


Primi 

Lasagne alla bolognese  8
Lasagne alle verdure  7€


Secondi
-Scaloppine al limone o  al marsala o ai funghi porcini

con patate al forno  8€

 


 

 

( Le nostre proposte sono comprensive di acqua, pane e coperto   Tasse e servizio sono inclusi )

vener

chef/ Daniele Galluppi

restaurant manager/ Christian  Castaldelli
classe/ 3B
menù del venerdì

11, 18 e 25 Gennaio e 1 Febbraio 


Antipasti
-Frico  7€

-Baccalà mantecato su crostoni di polenta 7€


Primi
-Bigoli al ragù d’anatra 8€
– Gnocchi di patate alle susine 8€ 


Secondi

-Fettine di pollo al radicchio di Treviso e pancetta 8€

– seppie in umido con piselli e purè di patate 8€


Piatto Unico 12 euro
-Gulash di manzo con polenta 

( Le nostre proposte sono comprensive di acqua, pane e coperto Tasse e servizio sono inclusi )

Tutti i nostri prodotti presenti in carta potrebbero essere stati abbattuti a -24°C per preservarne la freschezza. Inoltre potrebbero contenere allergeni per contaminazione durante la fase produttiva. Prego rivolgersi al responsabile di sala per eventuali allergie o intolleranze