aperto dal lunedì al venerdì

dalle 12.30 alle 14.00

*grande novità dell’a.s. 2017/2018
il ristorante sarà aperto anche il lunedì, per pranzo!

lune

maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 4B
menù del lunedì
ricordi d’estate
9, 16 e 23 ottobre

antipasti
– Ratatouille di verdure di stagione con taleggio fuso
– Polpo scottato in tegame con maionese ai lamponi e chips di patate

primi
– Risotto, peperone rosso acciughe e burrata
– Ravioli al plin ripieni di ricotta e verdure con fonduta di parmigiano

secondi
– Tonno scottato con salsa Tzatziki alla menta e insalata di rucola e melone
– Carrè di agnello al sentore di ginepro con cicoria saltata

marte

restaurant manager/ Christian Castaldelli
classe/ 4A
menù del martedì
10, 17 e 24 ottobre

antipasti
– Tagliatelle di seppia con mais e pesto
– Uovo pochè su crema di patate, cipolla maturata e polvere di porcini

primi
– Risotto al pomodoro, pomodori confit e ricotta affumicata al fieno
– Ravioli, cavolo, robiola e lime

secondi
– Rotolo di coscia di pollo al limone su crema di carote e zucchine
– Filetto di branzino, caponatina di verdure in agrodolce

mercole

maître sommelier/ Davide Brun
classe/ 3A
menù del mercoledì
menù regione Sicilia
11, 18 e 25 ottobre

antipasti
– Sarde a beccafico
– Arancino di riso su fonduta di pecorino

primi
– Pasta alla norma
– Pasta alle sarde

secondi
– Involtini di carne alla Siciliana
– Filetto di pesce impanato alla Palermitana con insalata di finocchi e arancia

giove

maître sommelier/ Marco Fatta
classe/ 3B
menù del giovedì
menù regione Campania
12, 19 e 26 ottobre

antipasti
– Mozzarella in carrozza, pizza fritta e frittata di pasta

primi
– Spaghetti alla Procida
– Ziti con polpette

secondi
– Calamari ripieni alla Napoletana
– Rotoli di pollo alla Sorrentina

vener

maître sommelier/ Davide Brun (2A)
restaurant manager/ Christian Castaldelli (2B)
classe/ 2A e 2B, a turno
menù del venerdì
13, 20, 27 ottobre e 10 novembre

antipasti
– Crudo e mozzarella
– Insalata caprese

primi
– Penne Aurora

secondi
– Scaloppine al marsala, patate parmentier e zucchine trifolate
– Scaloppine al limone, patate parmentier e zucchine trifolate
– Insalatona mista

due

piatti
14
  • 2 piatti a scelta dal menù
  • coperto e acqua

tre

piatti
19
  • 3 piatti a scelta dal menù
  • coperto e acqua