PROGETTO SOMMELIER

Si è appena concluso l’open day del nostro Istituto e quest’anno abbiamo voluto allestire un banchetto per presentare ai genitori dei nostri futuri alunni il bellissimo PROGETTO SOMMELIER, un laboratorio extrascolastico per i ragazzi di quarta e quinta che intendono avvicinarsi all’affascinante mondo del vino.

Il corso è organizzato in collaborazione con l’AIS (Associazione Italiana Sommelier) e l’enoteca Cattaneo, è articolato su due livelli e affronta i due pilastri principali dell’enogastronomia: la conoscenza teorica (viticolutura, enologia, storia della produzione viticola italiana e straniera) e la conoscenza pratica (tecniche della degustazione e del servizio e degustazione in classe di vini).

Alla fine dei due livelli del corso sarà possibile accedere al terzo livello (sia in Italia sia all’estero) tenuto dall’AIS NAZIONALE.

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